今日は東川口まで商用で出かけたので、ググってみると東川口もラーメン激戦区の様。
商用先の近くにJ系のお店があるじゃないですか。
埼玉県下のJ系のインスパイア店では人気のお店。
15時近くでしたが店内待ちでカウンターは満席。
先に券を買って券を見せて待ち、ロッド毎に声がかかったら席に着くよう。
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ミニラーメン豚1枚麺200gが720円で、ラーメンが豚2枚麺300gで770円。
いつもなら300gにするんですが、たまには意識してミニラーメンに。
席に着くときにウデ肉でって声かけすれば、脂身の少ない部位を選んでくれるそうなのでウデ肉コール。
これって親切だよね。
で、麺が茹で上がりコールは野菜ちょいマシで。
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天地返しすると大き目で厚みのある豚が。
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麺は平打ち太麺。
うまいね。
デフォで硬めの茹で上がり。
スープの豚臭さがハンパなくいい感じでカエシとの相性もばっちり。
旨い。
結構、酷評も見かけたりするけど、ここはレベル高い。
豚も温めてから盛ってるし、手間暇かけてるね。
美味しかった。
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