商用帰りに秋葉原から御徒町方向に歩いていると交差点で黄色い看板が目に入って来るじゃありませんか。
いつからか黄色い看板に敏感に反応してしまう小生。
横断歩道を渡り近付いて行くと漂って来る独特な臭い。
はい、紛れもないJ系なお店でした。
ラーメンイエロー?
早速、ググってみると新潟発のJ系インスパイアなお店の東京進出店なんですね。
お邪魔します。
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券売機は潔い具合にラーメンのみ。
並と大に豚マシだけ。
並850円の食券を買ってカウンターに。
並の食券を渡すと量を聞かれました。
そのままでと。
並で300gあるので多いと思われる方は麺少な目を確認してるんですね。
10分超えてたかな、結構待って、やさい・あぶらをコール。
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そして、ご対麺。
見事な盛りです。
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真上から見て見るとあぶらが素晴らしい。
このあぶら、別鍋でかえしでじっくり煮込んでるんです。
全体的にかえしが際立ってる印象。
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麺は自家製麺。
なかなかのコシでズッシリとした太麺。
茹で時間がかかるのも納得。
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豚は肉厚が大小3片も入ってます。
それに豚のほぐしたのが加わります。
いやー、滅茶滅茶美味しいJ系インスパイアなお店。
ほぐし豚とかあぶらの絶品さは往年の馬場の二郎を思い出させます。
と思ったら、ググると何か関係あるみたいで^^;
たまたま黄色い看板に惹きつけられ入ったら超が付くぐらいの旨い店でした。
ご馳走さま。
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