午後イチで人形町の商用。
終えて、何食べようと駅周辺を歩いてたら何処かで見覚えある屋号が目に入りました。
何と地元にある火の豚が、こんな都会にw
二郎系と蒙古系が売りのお店。
いわゆるインスパイアなお店なんです。
地元で一回入りましたが、せっかくですから入ってみることに。
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もちろん、二郎系と蒙古系がフュージョンしたフュージョン800円を注文。
コールは野菜少し多めに生姜で。
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野菜を麻婆に付けながら食べると良い塩梅。
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麺は、弾力ある太麺。
蒙古系より二郎系が際立ってる印象。
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豚は厚切りなバラタイプ一枚。
久しぶりに食べましたが、蒙古タンメンはやはり本家中本の旨辛には及ばないかな?
辛さのベースが違うんかな…
二郎系インスパイアとしては十分成立してると思います。
しかし、かなり汗はかきました。
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