伯父のお通夜で午後からお休みを。
帰宅して2時間半近く運転しなければいけないので、途中駅で下車して久しぶりのJ系へ。
松原団地駅東口を降りて2分ぐらいと便利。
ラーメン豚一枚730円の食券を購入。

カウンターと厨房がガラスで隔たれてるので、トッピングは最初に頼みます。
麺硬、野菜少し増しのニンニク少しに辛揚げでコール

麺は、開化楼。
と言うことは、自家製麺じゃないんだ。
馬場の用心棒Ⅱは自家製麺だったな。

そして、真打登場。
あら、何か低いお山w
久しぶりの登山に身構えてましたが、この山は楽勝ですね。
もやし比率99%ね。

麺も期待したほど太くない。
硬めでも普通に茹でたと変わらないな。

スープだけはほどよい乳化。

豚の仕上がりはいいんですが、厚みの割に小ぶり。

まだまだ、進化過程の途中かな?
悪くはないんですが、用心棒IIと比べてしまうと…