伯父のお通夜で午後からお休みを。
帰宅して2時間半近く運転しなければいけないので、途中駅で下車して久しぶりのJ系へ。
松原団地駅東口を降りて2分ぐらいと便利。
カウンターと厨房がガラスで隔たれてるので、トッピングは最初に頼みます。
麺硬、野菜少し増しのニンニク少しに辛揚げでコール
麺は、開化楼。
と言うことは、自家製麺じゃないんだ。
馬場の用心棒Ⅱは自家製麺だったな。
そして、真打登場。
あら、何か低いお山w
久しぶりの登山に身構えてましたが、この山は楽勝ですね。
もやし比率99%ね。
麺も期待したほど太くない。
硬めでも普通に茹でたと変わらないな。
スープだけはほどよい乳化。
豚の仕上がりはいいんですが、厚みの割に小ぶり。
まだまだ、進化過程の途中かな?
悪くはないんですが、用心棒IIと比べてしまうと…
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